A pizza é um alimento prático e divertido de preparar com a família! Que tal fazer uma competição da pizza, concorrendo ao recheio mais saboroso?

Segue uma receita fácil com recheio de cogumelos e queijo, mas seja criativo e crie uma pizza com ingredientes que tenha em casa.

Ingredientes

• 200 cogumelo
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 colher (café) de fermento biológico (1 grama)
• 15 sal (aprox. 1 colher de sopa cheia)
• 200 gramas de queijo
• 1 unidade de limão-siciliano (raspas)
• Salsinha picada a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Massa básica

Na batedeira, bata 1/2 kg de farinha de trigo com 1/2 colher de café de fermento biológico, 1 1/2 xícara de água gelada e o sal até formar uma massa homogênea. Cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Retire e mantenha em temperatura ambiente para fermentar até triplicar de volume.

Modo de preparo da pizza

Em uma frigideira, em fogo médio, refogue o cogumelo no azeite por cinco minutos. Reserve. Abra a massa com as mãos no formato que desejar, deixando uma borda, mais grossa, de 1,5 centímetro. Transfira para uma assadeira e cubra com a mussarela, os cogumelos e o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, até dourar. Finalize com a salsinha e as raspas do limão e sirva.